Uzení, nakládání a konzervování masa od šunky po žebírka
  • KNW0198364.jpg
0,0 (‌
x)
Dotazy (‌
)

Uzení, nakládání a konzervování masa od šunky po žebírka

188 Kčs DPH
Na externím skladě 
‌
‌
EAN kód9788024742663
SEVT kódKNW0198364

Popis

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.

Základní parametry

Autor publikaceGahm Bernhard, Bernhard Gahm
ISBN publikace9788024742663
Počet stran publikace128
Rok vydání publikace2012
Vazba publikaceKnihy - paperback
‌
‌
‌