Domácí klobásy a jiné dobroty z masa
  • KNW0703056.jpg
0,0 (‌
x)
Dotazy (‌
)

Domácí klobásy a jiné dobroty z masa

Novinka
469 Kčs DPH
Na externím skladě 
‌
‌
EAN kód9788027133871
SEVT kódKNW0703056

Popis

Můžeme si klobásy a další dobroty z masa vyrábět doma? Samozřejmě! Snadno si je totiž připravíte ve své vlastní kuchyni! Oceňovaná fotografka jídla Vivi D’Angelová s šéfkuchařem a autorem receptů Joshem Flatowem prozkoumali zajímavé druhy uzenářských produktů z celého světa, vdechli jim vlastní kreativní podobu a v této knize přesně popisují, jak je vyrobit. Kniha obsahuje podrobné informace o vybavení, surovinách a všem ostatním, co budete potřebovat. Najdete zde i zajímavé bonusové stránky se spoustou informací o různých masových dobrotách, ale také skvělé recepty a tipy, jak své výtvory stylově servírovat. Těšit se můžete na výrobky tepelně opracované (např. mortadelu), vařené (např. játrovku) či fermentované (např. sucuk) – a k tomu na nejrůznější druhy klobás, salámy či jelita. To vše v udržitelné domácí výrobě! Kniha získala zlatou pečeť pro nejlepší německou kuchařku za rok 2025.

Základní parametry

Autor publikaceJosh Flatow, Vivi D'Angelo
ISBN publikace9788027133871
Počet stran publikace202
Rok vydání publikace2026
Vazba publikaceKnihy - paperback
‌
‌
‌