Divočák - Recepty z kančího masa
  • KNW0563171.jpg
0,0 (‌
x)
Dotazy (‌
)

Divočák - Recepty z kančího masa

399 Kčs DPH
Na externím skladě 
‌
‌
EAN kód9788075413239
SEVT kódKNW0563171

Popis

Autoři této kuchařky se společně s fotografem zúčastnili lovu na divočáka v lesích jižního Švédska a byli přitom, když padl výstřel, i při následném vyvrhování a bourání. Bachyně vážící 76 kg byla skolena jednoho časného lednového rána a její maso vystačilo na všech 52 receptů v této knize, včetně několika pamlsků pro psy, kteří byli důležitou součástí lovecké výpravy. Kančí maso je libové s jemnou příchutí zvěřiny, skvěle se hodí k úpravě při nízkých teplotách, na grilování i k výrobě klobás a přípravě pokrmů z mletého masa. Mezi recepty najdete jednoduchá jídla i slavnostnější pokrmy, tradiční recepty od babiček i novější pojetí úpravy masa; všechny recepty jsou označeny stupněm obtížnosti od 1 do 3.

Základní parametry

Autor publikaceAxell Mikael, Ernsth Frida,
ISBN publikace9788075413239
Počet stran publikace142
Rok vydání publikace2022
Vazba publikaceKnihy - vázané
‌
‌
‌